Filetti di Alici in olio Acquapazza Gourmet 150gr

Filetti di Alici in olio Acquapazza Gourmet (Cetara)

Peso: 150 gr.

Specifiche tecniche: prodotto conservato in olio di girasole, da servire con aglio, olio e peperoncino.

Le Alici salate rappresentano la tradizione cetarese vera e pura. Un antico metodo di salatura tramandato in generazioni.
 Dalla pesca, solo le Alici più grandi vengono utilizzate per la salatura. La maturazione avviene in botti di castagno, per un periodo non più lungo di 8 mesi, alternando strati di Alici a strati di sale grosso di Trapani.